“開春喝碗木雞湯，一年四季保健康。”這是流傳于長白山地區(qū)的一首歌謠。什么是“木雞湯”？滿語稱為木雞，其實是學名為“云芝”的一種山菌。將木雞與核桃楸皮煮水，即“木雞湯”。     “木雞湯”在關東地區(qū)代代相傳，綿延不絕，是因為一個美麗的傳說。 
　    說的是古代遼東長白山下的一個村莊里，有一對貧困家庭出身的情侶，小伙子叫哈克敦，姑娘叫訥敏。兩人青梅竹馬，感情深厚。隨著年齡的增長，逐漸到了談婚論嫁之時，兩家都在準備結婚的東西。 
   　 誰知天不遂人愿。有一天，相愛中的訥敏遭到了病魔的襲擾。她臉色和眼睛發(fā)黃，有氣無力，不能吃飯。接著，也走不了路了，一天到晚躺在床上。村里的老人說是得了黃病(黃疸型肝炎)。當時，兩家都經(jīng)濟困難，無錢請大夫，訥敏只能在家里耗著。哈克敦看到這種情況，心急如焚，想到山上采一些人參給訥敏補補身子。 
  　  他順著長白山走了一天，累得筋疲力盡，也沒有找到一棵人參?；貋淼穆飞?，他覺得頭被什么東西砸了一下。低頭一看，原來是樹上落下的木雞。沒有人參，就采木雞吧。他采了一些，回來洗凈，與核桃楸皮一起熬水給訥敏喝。一段時間后，訥敏漸漸能吃飯了。接著再喝，她的臉色一天天紅潤起來，不久，就能下地干活了。從此，兩人過上了幸福生活。