行為反常
不愛交往、行為孤僻、動作笨拙,多為體內(nèi)缺乏維生素c的結(jié)果,在食譜中增加富含此種維生素的食物如番茄、橘子、蘋果、白菜與萵苣等是最佳的治療方法。奧妙在于這些食物中所含的甲基水楊酸鹽和維生素c可增強神經(jīng)的信息傳遞功能,從而緩解或消除上述癥狀。
行為與年齡不相稱,較同齡孩子幼稚可笑,表明氨基酸攝入不足,增加高蛋白食品如瘦肉、豆類、奶類、蛋類等勢在必行。
夜間磨牙、手腳抽動、易驚醒,常是缺乏鈣質(zhì)的信號,應(yīng)及時添加綠色蔬菜、奶制品、魚松、蝦皮等食品。
喜吃紙屑、煤渣、泥土,此種行為稱為“異食癖”,多與體內(nèi)缺乏鐵、鋅、錳等礦物元素有關(guān)。海帶、木耳、蘑菇等含鋅較多,禽肉及牡蠣等海產(chǎn)品中鋅、錳含量高,應(yīng)是此類孩子最理想的盤中餐。
面部“蟲斑”
面部“蟲斑”是指出現(xiàn)在孩子臉上的一片或幾片色素減退性、圓形或橢圓形斑片,初為淡紅,后轉(zhuǎn)淡白,邊緣清楚,上面覆蓋少量細小鱗屑,并有輕度瘙癢感。除臉部外,上臂、頸部或肩部等處也可見到。民間認為,此斑乃是孩子肚子里有蛔蟲寄生的標志,故有“蟲斑”之稱??墒聦嵅⒎侨绱恕_@種以表淺性、干燥鱗屑性、淺色斑為特征的變化,實際上是一種皮膚病,謂之單純糠疹,源于維生素缺乏,同樣是營養(yǎng)不良的一個早期信號。所以當(dāng)你的孩子長有“蟲斑”后,再也不要單憑這一點就給孩子服用打蟲藥,正確之舉是調(diào)整食譜,增加食物的花色品種,補足維生素,必要時應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用維生素藥片。
飲食要合理搭配
中學(xué)生合理搭配營養(yǎng)膳食的參考量
谷類及薯類:包括米飯、饅頭、面條、玉米、紅薯375克
動物性食物:肉75克、魚蝦類25克、蛋50克、奶及奶制品100克
豆類及豆制品:大豆及其制品75克
蔬菜和水果:水果75克、蔬菜250克
飲食要均衡
中學(xué)生營養(yǎng)飲食注意事項
中學(xué)生日常飲食應(yīng)多樣化,以提供充足、全面、均衡的營養(yǎng),保證身體發(fā)育所需。營養(yǎng)專家提醒處于青春期的中學(xué)生注意以下六點:
1.多吃谷類,供給身體充足的能量
2.保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜、水果的攝入
青春發(fā)育期對蛋白質(zhì)需要的增加尤為突出,每日達80~90克,其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占40%~50%,所以膳食中應(yīng)有足夠的動物性食物和大豆類食物;維生素A、D、C、B族及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質(zhì)對青少年的體力及腦力發(fā)育具有重要的作用。尤其鈣的攝人,據(jù)全國營養(yǎng)調(diào)查資料表明,平均每人每日為34l—374毫克,僅為供給量標準的38。9%~52。5%,所以膳食中不可缺少奶及奶類食品。
3.避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節(jié)食,少吃零食,養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣
4.養(yǎng)成吃早餐的良好習(xí)慣
必要時課間加一杯牛奶或豆?jié){;營養(yǎng)充足的早餐不僅保證廠青少年身體的正常發(fā)育,對其學(xué)習(xí)效率的提高也起不容忽視的作用。